vasárnap, január 17, 2021
728x90 EU Imagery

Már kis mennyiségű feketeribizli is képes ellensúlyozni egy szénhidrátban gazdag étel negatív hatását – derítették ki finn kutatók.

A ribizli, különösen a sötét színű változat jótékony hatása már régóta ismert, és a Kelet-Finnországi Egyetem kutatói egy további adalékkal támasztották ezt alá. Az említett előnyök a polifenoloknak köszönhető, ezeket a vegyületeket korábban a szedernél és az áfonyánál emelték ki, most viszont a feketeribizli is képbe került.

A kutatók e gyümölcs vércukor- és inzulinszintre gyakorolt hatását vizsgálták. Kísérleteikbe 26 egészséges résztvevőt, 22 nőt és négy férfit vontak be. 31 grammnyi szénhidrátot tartalmazó, feketeribizli-alapú ételt kaptak, míg a kontrollcsoport ennivalója nem tartalmazott ribizlit. Megmérték a vércukor- és inzulinszintjüket étkezés előtt, majd utána 15 percenként három órán keresztül.

Kiderült, hogy abban a csoportban, amelyik feketeribizlit is kapott, csökkenni kezdett a két mért érték, és a csökkenés nemcsak nagyobb volt, hanem hosszabb ideig is tartott, mint a kontrollcsoportban. Ezek az eredmények alátámasztják azokat a korábbi kutatási megállapításokat, amelyek a bogyós gyümölcsök fogyasztását a vércukorszint csökkentésével kapcsolják össze, viszont ezúttal már meglehetősen kis mennyiségű feketeribizlivel sikerült ugyanezt bizonyítani.

A feketeribizlit természetes savanyúsága miatt gyakran fogyasztják hozzáadott cukorral, ami aggodalomra adhat okot az egészségtudatos fogyasztók számára. Úgy tűnik azonban, hogy a feketeribizli mellett fogyasztott cukor nem annyira egészségtelen, mintha bogyók nélkül fogyasztanák ezt.

Forrás: HVG

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a RoTaPress.us nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák. Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Kövess bennünket a Facebookon!
load more hold SHIFT key to load all load all